出雲でいただいた大量のたけのこを、冷凍していたので、今日はたけのこご飯に。
合わせたのは、松江の地酒「豊の秋」。
辛みが立ちすぎず、やさしい甘みがじんわりと広がります。
たけのこのやわらかな香りと、ご飯のほのかな甘み。
そこに寄り添うように、静かにお酒の味わいが重なっていきます。
今回は、米子のコンビニで見つけたワンカップで。
旅の途中でも気軽に楽しめるのが、うれしいところです。
豊の秋は、明治29年創業の松江の老舗蔵。
山陰では、お酒と土地の関係もとても深く、
その背景については「だいこくエール」の記事でも触れています。
山陰の多くの旅館でも親しまれている、やさしい味わいの日本酒です。
山陰でおいしい山菜懐石を味わえる宿「紅葉館」については、
足立美術館や清水寺とあわせて巡る旅の記事でも紹介しています。
また、やさしい味わいの宿をまとめた記事でも、
その魅力に触れています。