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スーパーで見つけた「山陰沖」のさばを、米粉でシンプルな竜田揚げに。骨を取り、皮から包丁を入れて食べやすくカットし、揚げ焼きにしました。寒い日には日本酒と一緒に楽しみたい、山陰の魚を使った一品です。

夏の終わり、祖父母のお墓参りに松江へ。寺町から伊勢宮を歩き、神話が描かれたシャッターを眺めながら、週末だけ開く「ぐりはまっちゃ」へ。島根の抹茶ラテとともに味わった、少しさみしくて優しい8月の松江を綴ります。

鳥取県日南町は、特急やくもが停車する自然豊かな山あいの町。日野川沿いの桜や日野上のイチョウ、ブランド野菜「日南トマト」など、四季折々の景色と味覚をご紹介します。