食を楽しむ - 水の記憶

特急やくもで米子から出雲へ｜宍道湖・田園風景・地元グルメを楽しむ列車旅

米子駅で山陰のおみやげを買い、特急やくもで出雲へ。宍道湖や出雲平野の田園風景を眺めながら、地元グルメや出雲生姜じんじゃエールを楽しむ、山陰らしい列車旅を紹介します。

鳥取県日南町は、特急やくもが停車する自然豊かな山あいの町。日野川沿いの桜や日野上のイチョウ、ブランド野菜「日南トマト」など、四季折々の景色と味覚をご紹介します。

鳥取県民にとっておなじみの白バラ牛乳。そのアイスクリームは、ミルクのコクを感じながらも後味は驚くほどすっきり。大山の風景とともに親しまれてきた、山陰の記憶に残る味をご紹介します。

島根県八束町の大根島醸造所が手がける「ハニーブルーベリーサワー」。やさしい甘さのお酒に合わせたのは、にんにくたっぷりの餃子。意外な組み合わせから生まれた、おいしい発見を紹介します。

1｜大山の名水が育てたピルスナー５月下旬とは思えない暑さの日が続いています。そんな日は、みょうがや大葉を刻んだそうめんと、よく冷えたビールが恋しくなります。そして真夏の暑い日には、キンキンに冷やした大山Gビール「ピ

山陰の道を走る途中で出会う「道の駅あらえっさ」。地元の食材や素朴な味わいが集まる、やさしい寄り道スポットです。

たけのこご飯に寄り添う、やさしい甘みの日本酒「豊の秋」。旅の途中でも楽しめる、静かな味わいのひととき。

山陰で地酒とともに過ごす静かな夜。出雲・松江の宿で味わう、やさしい時間とお酒の旅を紹介します。

山陰の水と風土が育てた食。地元食材を味わいながら、静かな時間を過ごせる“心に残る食の宿”を紹介します。

出雲神話とともに受け継がれてきた、お酒と発酵の文化。
スサノオ神話が残る土地で生まれた「出雲だいこくエール」や、やさしい味わいの食卓を通して、土地に根づく静かな時間を綴ります。