鳥取県南西部にある日南町は、豊かな自然に囲まれた山あいの町です。
特急やくもが走る風景や、春の日野川沿いの桜並木、秋には黄金色に染まる「日野上のイチョウ」など、四季折々の美しい景色が楽しめます。
そんな日南町で見つけたのが、鳥取県を代表するブランド野菜「日南トマト」。
今回は、景色とともに味わった日南町の夏の味をご紹介します。
特急やくもが走る山あいの町
岡山方面から鳥取県へ向かう特急やくも。
多くの列車が停車する生山駅は、日南町の玄関口です。
雄大な大山を望む景色は、列車旅の楽しみの一つです。
▶ 特急やくもの車窓や座席、乗車記についてはこちらの記事で詳しく紹介しています。
日野川とともに暮らす町
町の中心を流れる日野川。
春には役場裏の川沿いが桜色に染まり、静かな山里ならではの風景が広がります。
この日野川は日南町を源流域として、日本海へ向かって流れていきます。
地域に守られてきた「日野上のイチョウ」
樹齢約110年の「日野上のイチョウ」。
旧日野上小学校の校庭に立つ雄株で、秋には黄金色の葉が地面を覆い、美しい黄色のじゅうたんが広がります。
現在も地域の方々によって大切に守られています。
日南トマトを見つけました（７月下旬）
近くのスーパーで、箱入りの日南トマトを見つけました。
思わず箱買いしてしまいました。
日南トマトは、鳥取県を代表するブランドトマト。
昼夜の寒暖差が大きい日南町で育ち、甘みとほどよい酸味のバランスが特徴です。
シンプルでおいしい日南とまとのチーズ焼き
今回は、輪切りにしたトマトにとろけるチーズをのせて、そのままオーブントースターへ。
焼くことでトマトの甘みとうま味がぎゅっと凝縮され、チーズのコクとよく合います。
チーズだけでおいしい一品になりました。
まとめ
観光地を巡るだけではなく、その土地で育ったものを味わうことも旅の楽しみです。
日南町を訪れたら、美しい景色とともに、ぜひ日南トマトも味わってみてください。
レシピ
日南トマトのチーズ焼き
材料
- 日南トマト
- とろけるチーズ（お好きなチーズを）
作り方
- トマトを輪切りにする。
- とろけるチーズをのせる。
- オーブントースターで焼き色が付くまで焼けば完成。