豪華さだけではない、静かな時間の中で感じる“おいしさ”。
山陰にも、「この料理を味わうためだけに泊まりたい」と思える宿があります。
その土地の水や風土、人の手のぬくもりが重なって、心に残る味わいになります。
やさしいお料理の宿
・松平閣（宍道湖畔で味わう、上質な懐石の宿）
・縁の宿 北堀（城下町の静けさの中で味わう一日一組の宿）
・白石家（玉造温泉でおもてなし料理を楽しむ老舗旅館）
・紅葉館（清水寺境内で味わう、山の精進料理の宿）
・海潮園（日本海の恵みをそのまま味わう皆生温泉の宿）
松平閣
Shoheikaku
丁寧な仕事が感じられる、上質な懐石の宿。
松江｜宍道湖畔（しんじ湖畔）
湖畔の静かな宿。
美食家に人気の高級旅館です。
贅沢な造りの岩露天風呂を備えた特別室や、庭園に直接出られる一階の内風呂付き客室など、客室の種類が豊富かつ豪華です。
宍道湖の夕日を眺めながら、豊かに時を過ごすことができます。
▽素材の良さを丁寧に引き出した、心に残るプレミアム懐石。
宍道湖の夕日とともに、丁寧な懐石をゆっくり味わうなら
宍道湖の夕暮れ
– 宍道湖ふれあいパーク｜始まりと終わりが重なる場所
– 松江大橋川沿いの夕暮れ — ゆっくりと伸びる柳の木の影
– 松江の街と陰影の文化
縁の宿 北堀
Enishinoyado Kitahori
城下町の風情の中で、料理をゆっくりと味わえる宿。
松江｜松江城北堀
小泉八雲旧居や武家屋敷の並びに佇む、北堀・塩見縄手エリアの宿。
松江城のお堀や松の木の影が、城下町の趣をいっそう深く感じさせます。
１日１組限定で、古民家の一軒家を丸ごと貸切ることができます。
▽料理長のこだわりが詰まった懐石を味わう時間。
城下町の静けさの中で、こだわりのお料理をゆっくり味わいたいなら
松江の街と陰影の文化
– 松江の街と陰影の文化
– スサノオとクシナダヒメの物語｜八重垣神社と須賀神社をめぐる、出雲神話の旅
– 松江大橋川沿いの夕暮れ — ゆっくりと伸びる柳の木の影
– 宍道湖ふれあいパーク｜始まりと終わりが重なる場所
白石家
Shiraishiya
きめ細やかなおもてなし料理を味わえる温泉旅館。
松江｜玉造温泉（たまつくり温泉）
江戸時代創業の老舗旅館。
美しい日本庭園と夜のライトアップが有名で、温泉街の情緒を感じられる宿です。
おもてなしの丁寧さや温かさで知られています。
古来より「神の湯」として伝えられる山陰屈指の名湯・玉造温泉の湯。
いにしえのお湯に浸かった後は、おもてなし料理で更に癒されます。
▽一品一品に心が込められた、地元食材で作られた懐石料理。
温泉と心のこもった料理で癒されたいなら
玉造温泉の風景
– 玉造温泉｜神話と勾玉の残る、日本最古の温泉地を歩く
– 出雲神話｜大国主命と八上姫、恵比須誕生の物語
紅葉館
Koyokan
山の素材の力を静かに味わう、精進料理の宿。
安来（やすぎ）｜清水寺境内
境内にある宿、「紅葉館」では、どの部屋からもその塔を望みながら、静かな時間を過ごすことができます。
ここでいただく精進料理は、安来の山で採れた山菜を中心に、素材の持ち味を丁寧に引き出したもの。
華やかさとは違う、静かで深い満足感があります。
お肉や魚がなくても、自然と「おいしい」と感じてしまう。
その味わいは、美食という言葉を越えて、この土地の在り方そのものを伝えているようです。
▽静かな山の中に佇む、紅葉館（広間）
▽どの客室からも三重塔を眺めることができます
山の静けさの中で、精進料理のやさしい味を感じるなら
山合いの文化
-足立美術館・清水寺を巡る安来の旅
-道の駅あらえっさ｜山陰の恵みが集まる、やさしい寄り道スポット
海潮園
Kaichoen
境港の恵みをそのまま味わう、日本海の宿。
米子市｜皆生温泉（かいけ温泉）
大正時代から続く老舗旅館。
岩風呂では出口王仁三郎が予言をしたという伝説も残り、文豪や版画作家にも親しまれてきた歴史ある宿です。
建物そのものに趣があり、滞在するだけでこの土地の時間を感じることができます。
源泉の湯を大切にした温泉とともに、ゆったりとした時間が流れています。
皆生温泉はまた、日本海にも近いため、お湯の塩分濃度が高く、体がぽかぽかに温まります。
海の近くで静かに、時間の流れがゆるやかになるような滞在を求める方におすすめです。
▽境港の恵みを活かした、魚介が中心の贅沢な懐石料理。
日本海の恵みと温泉に包まれて、静かに過ごすなら
日本海の海沿いの街
– 海から湧く皆生温泉｜日帰り入浴「汐の湯」
– ふと迷い込んだ、つつじの咲く静かな街道
– 青い青い海｜日本海を眺める夜の逃避行
今回紹介した“やさしいお料理の宿”一覧
・松平閣（宍道湖畔で味わう、上質な懐石の宿）
・縁の宿 北堀（城下町の静けさの中で味わう一日一組の宿）
・白石家（玉造温泉でおもてなし料理を楽しむ老舗旅館）
・紅葉館（清水寺境内で味わう、山の精進料理の宿）
・海潮園（日本海の恵みをそのまま味わう皆生温泉の宿）
山陰のそれぞれの土地には、
水や風土とともに育まれた食のかたちがあります。
それぞれの場所の空気も感じながら、
自分に合った“おいしさ”を探してみてください。
その土地の食とともに、
お酒の時間もゆっくりと味わいたい方へ。
